Les Madeleines à la Farine de Riz

Les Madeleines à la Farine de Riz

• 4 œufs
• 200 gr de Farine de Riz
• 150 gr de sucre
• 170 gr d’huile (tournesol / olive) ou margarine végétale, ou moitié/moitié…
• 1 sachet de levure
• 1 cuil à café de mix gom 

Dans un récipient fouettez ensemble le sucre avec les œufs. Ajoutez la farine avec levure et mix gom.

Ajouter l’huile ou la margarine et bien fouetter.

Laisser reposer minimum 4h au frais (plus la pâte repose et plus les madeleines monteront).

Enfourner 11 minutes à 180°